06 Dez 2017 2458
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#tradition #weihnachten

3 (obligatorische) Weihnachtstraditionen auf Madeira !!

Auf Madeira feiert man Weihnachten besonders intensiv . .. und die Vorbereitungen beginnen schon sehr früh. Zuerst werden die typischen Getreidesorten und Hülsenfrüchte gepflanzt und der Likör angesetzt, damit alles rechtzeitig zu den Geburtsmessen fertig ist !! In der Zwischenzeit erstrahlt Funchal, die Hauptstadt der Insel, dank der traditionellen Weihnachtsbeleuchtung in neuem Glanz. Und in den Küchen backt man Maisbrote in unterschiedlichsten Geschmacksvariationen und den berühmten Honigkuchen !!

Möchten Sie eine Weihnacht wie auf Madeira bei sich Zuhause feiern? Klicken Sie auf „Play" und sehen Sie sich unsere Tipps an . ..

Searas

Ohne sie kommt eine traditionelle Krippe Madeiras nicht aus !! Weizenkörner, Mais, dicke Bohnen, Lupinenkerne . .. die Searas, typische Getreidesorten und Hülsenfrüchte, werden als Weihnachtsschmuck genutzt. Laut Überlieferung sollten Sie 10 Tage vor Weihnachten zum Keimen gebracht werden (nachdem sie zwei oder drei Tage gewässert wurden), damit sie vom Christkind gesegnet werden können und so für eine gute Ernte auf den Feldern der Insel sorgen.

Liköre

Laut Tradition gehört ein Glas hausgemachter Likör auf Madeira einfach zu Weihnachten dazu !! Jedes Jahr, wenn die Festtage näher rücken, beginnen die Einwohner Madeiras damit, dieses Getränk zuzubereiten, mit dem Sie dann im Laufe des Jahres bei Familienbesuchen anzustoßen oder sich für die traditionellen Kirchgänge stärken. Zu den beliebtesten Sorten zählen die Liköre aus Mandarinen, Maracuja, Anis, Bananen und Ginja sowie der „Tintantum".

Bolo de Mel

Der Honigkuchen Bolo de Mel ist zu Weihnachten ein absolutes Muss auf den Tischen der Familien Madeiras. Die Zubereitung dieser Süßspeise ist zwar etwas aufwendig, aber das Resultat ist einfach fantastisch – und der Kuchen hält ein ganzes Jahr lang (vorausgesetzt natürlich, man isst ihn nicht vorher auf) !! Küchenchef Nuno Castro hat mit dem Managementteam der PortoBay-Hotels hierzu einen Workshop veranstaltet . .. und das Ergebnis war nicht nur unterhaltsam, sondern auch lecker.
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