03 Okt 2019 349
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The Cliff Bay empfängt MasterChef Portugal

Aromen, Farben und Erlebnisse der Insel Madeira. .. Die 5. Folge der portugiesischen Ausgabe der bekannten Kochshow wurde auf Madeira aufgezeichnet und das The Cliff Bay Hotel bot die Bühne für eine Herausforderung, bei der 12 Teilnehmer auf die Probe gestellt wurden.

Der Chefkoch des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Il Gallo d’Oro, Benoît Sinthon, war Gastjuror dieser Herausforderung, die in einer idyllischen Umgebung mit einem unglaublichen Blick auf das Meer und die Bucht von Funchal in den Gärten des Hotels The Cliff Bay stattfand.

Zusammen mit den festen Jurymitgliedern Nuno Bergonse, Miguel Rocha Vieira und Rui Paula stellte Benoît Sinthon das Wissen der Kandidaten über die typischen Zutaten der Insel auf die Probe. Neben Benoît Sinthon waren auch Roberto Santa Clara, der ehemalige Geschäftsführer der Madeira Promotion Association, und Chris Blandy, CEO der Madeira Wine Company, als Jurymitglieder geladen.

Bevor sich die Teilnehmer der Herausforderung stellten, besuchten Sie den Mercado dos Lavradores mit seiner riesigen Auswahl an Ost und Gemüse. Am Praça do Peixe, den Fischständen, wurden sie von dem großen Angebot an frischen Fischen überrascht.

Außerdem führte sie Chefkoch Benoît Sinthon durch den Gemüsegarten von PortoBay, wo sie das in den Küchen der Hotels von PortoBay auf Madeira verwendete Obst und Gemüse probieren konnten. In Porto da Cruz, im Norden der Insel, besuchten sie die Engenhos do Norte, wo sie sahen, wie Brandy hergestellt wird, eine wichtige Zutat der berühmten Poncha Madeiras, die sie dann am Meer probierten.

Napfschnecken, Strandschnecken, Thunfisch, Broas de Mel, Surinamkirschen und Passionsfrüchte waren einige der Produkte, die für das Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert verwendet wurden. .. Sehen Sie hier, wie die Herausforderung verlief!
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