11 Mai 2017 2146
PortoBay Hotels & Resorts
#aktivitaten #nachhaltigkeit #portobay

Wir haben bereits fast 10.000 Kilo im Gemüsegarten von PortoBay geerntet !!

Gemüse, Gewürzkräuter und sogar das erste Obst . .. Der Gemüsegarten von PortoBay ist gewachsen und bereits 1 Jahr nach den ersten Pflanzungen haben wir fast 10.000 Kilo geerntet, die in den Küchen der Hotels von PortoBay auf Madeira verarbeitet wurden.

Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Gewürzblumen, Babygemüse, Karotten, verschiedene Kohlsorten, Erbsen, Lauch, verschiedene Salate, Kürbisse, Paprikas, Fava-Bohnen, Spinat . .. ja sogar Guaven und Surinamkirschen !! Die Liste der Produkte, die hier wachsen, ist ebenfalls gewachsen und zwar in Übereinstimmung mit dem Bedarf der Hotels.

Für die Zentralküche im Resort Vila Porto Mare, die auch die verschiedenen Hotels auf Madeira unterstützt, werden verschiedene Salate, Rüben und Paprikas angebaut . .. Das The Cliff Bay bezieht spezifischere Produkte wie Babygemüse sowie Gewürzblumen und Gewürzkräuter, die speziell im Restaurant Il Gallo d’Oro (2 Michelin-Sterne) zum Einsatz kommen, aber auch in der Küche für die Mitarbeiter verwendet werden, vor allem für Tagessuppen.

Der Erfolg dieses Projekt basiert auf der Arbeit und dem Einsatz der Mitarbeiter der PortoBay Gruppe. Und unter uns, die Sorge um die Umwelt spielt auch immer eine Rolle.  In unserer Nachhaltigkeitspolitik haben wir uns klar für die Energieeffizienz, das Recycling, einen reduzierten Wasserverbrauch und die Pflege der öffentlichen Grünbereiche ausgesprochen.

Kleine Gärten wachsen in den Hotels . ..

Inspiriert von dem Garten, der in ordentlichem Tempo in einem hoch gelegenen Bereich Funchals wächst, haben bereits andere kleine Gärten und kleine Flächen mit Gewürzkräutern in den verschiedenen Hotels der Gruppe „Wurzeln geschlagen". Lauch, Tomaten, Salat, Süßkartoffeln, ja sogar Trauben . .. die verschiedenen Produkte wechseln mit der Jahreszeit.

Halten Sie also Augen und Ohren offen! Dieser Garten hat noch viel zu bieten !! 

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