28 Aoû 2018 1423

Édition spéciale : Blandy’s Sercial 1997 Il Gallo d’Oro - Un vin qui vous transporte sur un petit nuage . ..

Sa robe présente une couleur topaze qui reflète des effets dorés verdâtres . .. son bouquet libère des notes d'agrumes, en particulier de zeste d’orange mélangé aux notes douces de bois et d’épices. En bouche, il est sec et frais . .. il s’agit de l’édition spéciale et limitée du Blend Il Gallo d’Oro, « un vin qui clôt de manière spectaculaire l'expérience au Il Gallo d’Oro ».

C'est un vin pour les « véritables Wine Lovers », souligne Sérgio Marques, sommelier au restaurant gourmet de l’hôtel The Cliff Bay. « C'est un sercial à l’ancienne, un vin à l’état brut, un diamant à tailler », souligne celui qui a récemment été nommé « Meilleur sommelier de l'année » au Portugal par le magazine Revista de Vinhos.

Élaboré par la Blandy’s Wine Company, ce sercial de 1997 a été produit pour célébrer l'attribution de 2 étoiles Michelin au restaurant Il Gallo d’Oro). Il s'agit d’un vin sec dont la teneur en alcool est de 22 %, il contient 36,7 g de sucre résiduel et son pH est de 3,18.

« Un vin de mémoire, de réflexion, qui vous transportera à coup sûr sur un petit nuage . .. », souligne Sérgio Marques, qui vous attend au Il Gallo d’Oro pour embarquer dans ce voyage !!

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