11 Mai 2017 2100
PortoBay Hotels & Resorts
#activites #durabilite #portobay

Nous avons déjà récolté près de 10 000 kilos dans le potager PortoBay !!

Légumes, plantes potagères, herbes aromatiques et même les premiers fruits . .. le potager PortoBay a grandi et un an après les premières plantations, nous avons déjà récolté près de 10 000 kilos de produis qui ont pris le chemin des cuisines des hôtels PortoBay à Madère.

Ciboulette, basilic, persil, fleurs aromatiques, légumes bébé, carottes, différentes sortes de choux, petits pois, poireaux, différents types de salade, citrouille, poivrons, fèves, épinards . .. et même des goyaves et des cerises de Cayenne !! La liste des produits qui poussent ici a augmenté et s'est ajustée aux besoins de consommation des hôtels.

Au Cozinha Central, situé dans le resort Vila Porto Mare, mais qui assiste les différents hôtels de Madère, vont différents types de salades, des navets, des poivrons . .. le The Cliff Bay reçoit des produits plus spécifiques, tels que les légumes bébés et les fleurs et herbes aromatiques, utilisées particulièrement par le restaurant Il Gallo d'Oro (2 étoiles au Michelin), mais aussi des légumes utilisés par le réfectoire du staff, surtout dans les soupes du jour.

Le succès de ce projet est le fruit du travail et du dévouement des employés du groupe PortoBay. Chez nous, la préoccupation environnementale est une constante.  Dans la politique de durabilité nous misons clairement sur l'efficience énergétique, le recyclage, la réduction de la consommation d'eau et la maintenance des espaces verts publics.

De petits potagers poussent dans les hôtels . ..

Fruits du potager, qui pousse à un bon rythme sur un terrain dans la partie haute de Funchal, d'autres petits potagers et carrés d'herbes aromatiques ont éclos dans différents hôtels du groupe. Poireau, tomate, salade, patate douce et même du raisin . .. les produits cultivés changent suivant la saison.

Soyez attentif !! Ce potager a encore beaucoup de fruits à donner !! 

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