09 Déc 2021 510
#conseils #gastronomia #noel

Portez un toast avec notre Santa's Cocktail !!

Créé au hôtel PortoBay Flores par le barman João Félix, le Santa’s Cocktail est à base de Porto et va sans aucun doute vous télétransporter dans la ville dite « Invaincue » à travers vos papilles. Nous avons ajouté des saveurs typiques de Noël, telles que le gingembre et la groseille, ainsi que du blanc d'œuf rappelant la neige, et nous avons terminé en beauté en aromatisant à la groseille.

Vous êtes curieux ?

Voici la recette pas à pas pour reproduire ce cocktail et surprendre toute votre famille à Noël.

Tout d'abord, vous aurez besoin d'un shaker, d'une passoire, d'un tamis et d'un verre à cocktail.

Ingrédients : 

- 4,5 cl de vodka
- 3 cl de Cockburn's Ruby
- 3 cl de jus de pamplemousse
- 2 cl de purée de groseille et de gingembre
- 1 blanc d'œuf

Pour décorer :

- Sucre d'orge
- Parfum de groseille
- Sucre rouge

Nous allons commencer !

Disposez le sucre rouge sur le bord du verre et réservez. Pour que le sucre adhère bien au verre à cocktail, passez du citron vert sur le bord d'une partie du verre avant de disposer le sucre.

Ensuite, agitez tous les ingrédients dans le shaker avec des glaçons, puis répétez sans glaçons. Versez dans le verre à cocktail décorée au préalable avec du sucre à travers la passoire et placez le sucre d’orge. À table, avant de servir, terminez en vaporisant un peu de parfum de groseille. Il ne reste plus qu'à déguster !!

Maintenant que vous savez comment préparer un Santa’s Cocktail, accompagnez-le du traditionnel pain-perdu, ou si vous préférez goûter cette merveille préparée par notre barman, nous vous recommandons d'essayer le dessert Fava Tonka au restaurant Bistrô Flores.

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