07 Sep 2021 3042

Tout ce que vous devez savoir sur les vins d'Algarve

Par le passé, quand nous parlions de l'Algarve, nous venaient à l'esprit le soleil, les plages, le golf, la gastronomie . .. mais en tant que région productrice de vins, la réalité était inexistante, ou presque. La région démarquée de l'Algarve existe, depuis 1980, mais durant de nombreuses années, les vignes ont été laissées à l'abandon, laissant tout un patrimoine génétique de cépages anciens tomber dans l'oubli, alors qu'il faut le préserver et le défendre, si nous souhaitons avoir des vins avec un caractère différent, véritablement de l'Algarve.

Résultat du fort investissement de ces dernières décennies, les près de 30 producteurs ont su en cueillir ses fruits. De nos jours, l'Algarve, en tant que région productrice de vin de qualité est une réalité, puisant sa force dans les excellents terroirs, à la touche d'argile qui est très souvent identifié comme un trait caractéristique des vins de l'Algarve. 

En Algarve, il existe quatre régions qui produisent du vin avec Appellation d'origine : Lagos, Portimão, Lagoa et Tavira. Nous allons donc parler de certains de ces nectars . ..

LAGOS

Marcha Légua blanc

blanc de noir. Qu'est-ce qu'un blanc de noir ? C'est un vin blanc fait à partir de raisins de cépages rouges, lors d'une opération appelée débourbage. Produit par les cépages Aragonês et Castelão, blanc cristallin, et qui dans le verre « forme une larme », puis explose en arômes et saveurs bien distincts, dans le nez et dans la bouche.

 Accompagne bien :  la caldeirada (ragoût traditionnel de pêcheur, qui comprend fréquemment différents types de poissons et fruits de mer ; Estupeta (c'est une spécialité locale de thon cru finement coupé et servi avec de la salade)

Monte do Além Syrah

100% Syrah

Présente des fruits mûrs, cassis, prune noire, notes minérales et poivrées, avec énormément d'élégance, au palais pimenté, tanin de satin et final très long, plein de personnalité et de distinction. 

Accompagne bien : un carré d'agneau et un cabri rôti. 

PORTIMÃO

Vin Rosé Alvor

Touriga Nacional ; Syrah ; Moscatel roxo

De couleur rosée, aux arômes fruités, note de fruits des bois - framboises et groseille.  Avec une bonne fraîcheur et un final en bouche doux.

Accompagne bien :  Les escargots, les plats légers de poisson, les chinchards, parfait comme apéritif, fruits de mer au naturel, salades, viandes blanches préparées simplement, pâtes et pizzas


Floral de Portimão 

Rouge

De couleur rouge sombre aux nuances violettes, arômes de vanille et fruits rouges mûrs ; notes de café et d'épices. Frais en bouche, robuste aux tanins suaves. Final excellent et prolongé en bouche.

Accompagne bien : tout type de viande rouge, de volaille, gibier à la préparation élaborée, ainsi que les fromages à pâte dure et semi-molle.

LAGOA

Marquês dos Vales Selecta Blanc 

Arinto, Malvasia, Síria

Vin de paille aux reflets dorés, offrant un équilibre entre fruité et acidité. Délicat, au nez expressif et un arôme fin au fruit de la passion mûr.

Accompagne bien : poissons, fruits de mer, petits pois aux œufs, poulpe, seiche ou volaille.

 

Grace Vineyard Rouge

Un vin de couleur grenat, aux notes exubérantes de prune noire, cannelle et cacao grillé.

Accompagne bien : viandes rouges, saucisses, filet de porc rôti aux châtaignes.

TAVIRA

Fuzeta rouge

Cabernet-Sauvignon,Castelão et Aragonez 

Couleur rubis marbré de rouge, limpide et transparent. Fruits rouges mûrs, léger floral, bien rond dans ces principaux composants 

Accompagne bien : fumoir de saucisses et jambons des montagnes de l'Algarve, viande de volaille, gibier à plumes à la préparation pas trop élaborée,
mets de la cuisine traditionnelle portugaise pas trop sophistiqués, un bon plateau de fromages. 

Terras da Luz Reserva Rouge

Castelão et Touriga-Nacional

Couleur grenat aux nuances violettes, arômes de fruits des bois mûrs, note de vanille provenant des tonneaux de chênes français où il a séjourné, tanins très ronds. Vin robuste, mais d'une grande subtilité et plein d'élégance, avec un beau et long final en bouche. 

Accompagne bien : saucisses et jambons des montagnes de l'Algarve, morue, poissons nobles et gras bien préparés, gibier à poils et à plumes

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