21 Jui 2016 1453
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Vins portugais, identité portugaise

Identité est peut-être le mot qui décrit le mieux les vins portugais. Ils sont riches en arômes et en saveurs variés. Un peu partout dans le monde, dans les magazines de la spécialité, dans les meilleurs restaurants et dans les circuits gastronomiques, les vins portugais suscitent de plus en plus la curiosité.

Les spécialistes n’ont aucun doute quant aux indéniables qualités de ces vins qui, ces dernières années, ont su se renouveler, en diversifiant leur offre, en misant sur les marques et en produisant des vins qui présentent toujours plus de qualité.

En plus de la créativité des œnologues, le secret de ce succès réside dans la diversité.  En dépit de sa petite taille, le Portugal est un pays de près de 285 cépages nationaux, auxquels viennent s’ajouter les cépages internationaux les plus connus qui s’acclimatent bien aux sols portugais. Certaines de ces variétés nationales sont plus connues au niveau international, comme les cépages rouges Touriga Nacional, Baga ou Castelão, ou blancs Alvarinho, Arinto, ou Fernão Pires.

La diversité est également liée à la géographie. Il existe 15 régions délimitées, chacune d’elles ayant des caractéristiques uniques, telles que le Douro, qui est la région la plus ancienne du monde, la région des vins verts, dans laquelle sont produits des vins uniques, ou encore Madère, qui produit l’un des vins liquoreux les plus primés et les plus réputés de la planète.

C’est d’ailleurs la relative petite dimension des productions qui fait des vins portugais un objet de convoitise. Cette culture est très enracinée dans le pays et est souvent associée à la réputation de pays de bonne table que possède le Portugal. Le vin génère une importante activité économique, mais c’est avant tout un fort symbole de l’identité portugaise.

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