12 passeios gourmands imperdíveis no Rio pós-Olimpíadas
O ano tem sido agitado para os cariocas: primeiro o Rio de Janeiro parecia um canteiro de obras para receber os Jogos Olímpicos, de repente a cidade estava repleta de muitos mais turistas do país e do mundo inteiro do que de costume. Passada a ressaca, enfim, ela volta ao seu ritmo normal – que não é o da calmaria! Conheça 12 novos hotspots gastronômicos que merecem a visita.
1. Casa Carandaí Pop-Up Ipanema
À frente da Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, há uma incrível
pop-up delicatessen – a Casa Carandaí. Conhecida pelos pães e bolos de
fabricação própria sempre fresquinhos, o café do Jardim Botânico ganhou uma
versão reduzida para as Olimpíadas. O sucesso foi tamanho que, pelo menos até
dezembro, é possível despertar com cannelés e french toasts com creme inglês,
provar sanduíches ao longo do dia, almoçar pratos simples como a carne assada
ao molho ferrugem com nhoque e ainda petiscar antespastos embalados por
tacinhas de vinho no fim da tarde. Nas prateleiras encontram-se pães, bolos,
saladas e embutidos.
Rua Barão
da Torre, 398 – Ipanema
Foto: Rodrigo Azevedo
2. Eleven Rio
Passado o buxixo
dos Jogos Olímpicos, o estrelado
Eleven Rio, aberto em 2015, trocou o Jardim Botânico pela orla de Ipanema. Para
marcar a mudança, Joachim Koerper, o chef alemão de espírito português que já
coleciona 15 estrelas Michelin, incluindo a brasileira, criou novos pratos.
Entre eles, há entradas como o delicado "Abacate 18 meses na árvore, lula,
coco, aipo e compota de daikon”, principais como o "Robalo, frutos secos,
alcaparras” (o peixe acompanha hollandaise de maracujá, laranja e funcho) ou a
"Costela, cebola, milho” (costela bovina de Angus acebolada com batata frita
belga e caviar de berinjela) e sobremesas como o "morango com jabuticaba e
sorvete de Grand Marnie”. Afora o menu à la carte, o restaurante serve menus-degustação
de seis a 11 tempos.
Avenida
Vieira Souto, 234 - Ipanema
3.Teatro Rival Petrobras
O Teatro Rival Petrobras, palco
de peças e shows históricos, voltou à ativa em 2016. Detalhe: com uma vantagem
– além da dedicação à música e à dramaturgia, agora há um papel de destaque
para a gastronomia. Mãe e filha, as chefs Kátia e Bianca Barbosa, do famoso
Aconchego Carioca, mantêm almoços executivos, de segunda a sexta, com pratos
regionais e as happy hours mais
animadas do Rio com muitos petiscos e sons. Às mesas, que ocupam a plateia, é
possível deliciar-se com o autêntico bolinho de feijoada, pastéis, caldinhos e
outros tira-gostos. Aos domingos, há uma feijoada especial embalada por roda de
choro.
Rua Álvaro
Alvim 33/37, Cinelândia
Foto: Berg Silva
4.Vero Gelato e Café
Uma legião de fãs defende que a Vero faz o melhor gelato do mundo. Não duvide. A diminuta loja em Ipanema atravessou a rua para um espaço maior e ainda ganhou uma filial no Leblon. Mais: agora ela se chama Vero Gelato e Café e, além dos famosos sorvetes e sorbets artesanais preparados pelo italiano Andrea Panzacchi, ela serve bebidas feitas com grãos nacionais de excelência e sobremesas geladas. Vale mencionar que diariamente há 30 sabores de gelati, sempre pautados pela sazonalidade de frutas e temperos. Panzacchi não se preocupa apenas com o frescor dos ingredientes, mas também com sua origem, daí o uso exclusivo de cacau brasileiro de pequenos produtores e a adesão a insumos orgânicos. A saber: a Vero é a única sorveteria do país certificada pela Accademia della Gelateria Italiana.
Avenida Ataulfo de Paiva, 135 – Leblon
5. ¡Venga! Chiringuito
Inspirado nos
chiringuitos espanhóis (quiosques,
bares e restaurantes à beira-mar), a Praia de Copacabana recebe o novo iVenga!
Chiringuito. Um ambiente despojado, onde pede-se bons arroces e fideuás
em meio a redes de pesca, cordas náuticas e esteiras, e bebe-se litros de
sangrias (que inclusive podem ser levados engarrafados para casa) sem dar-se
conta. Além do bom clima, um dos maiores méritos do bar é a garantia de frescor
da matéria-prima por meio de uma parceria com os pescadores da Colônia de Pesca
do Posto 6.
Av.
Atlântica, 3880 – Copacabana
6.Oro
7.Empório Jardim
Rua Marquês de São Vicente, 476 – Gávea
Foto: Tomas Rangel
8. Massa
Rua Dias Ferreira, 617 Lojas A e B – Leblon
Foto: Tomas Rangel
9.Bagatelle
10. La Nave Bistrô e Bar
O Planetário da Gávea agora conta com o charmoso La Nave, um bistrô contemporâneo de alma carioca. Um lugar especial, para começar por drinques inventivos, com espumas divertidas como a de paçoca, xaropes provocantes como o de pimenta e cachaças de pequenos produtores dos arredores. Na sequência, o menu acena com lombo de bacalhau grelhado, cebola roxa caramelizada, aipim cozido na manteiga de coentro, salada de feijão manteiguinha e ovo cozido; nhoque de banana-da-terra ao cumaru com croûtons de bacon e shiitake fresco; mini medalhões de filé-mignon empanados na farinha de focaccia ao demi-glâce com melaço, aligot de baroa e queijo Canastra, farofa de torresmo e capim- limão; quindim com calda toffee e sorvete de frutas vermelhas, entre outras combinações equilibradas e tentadoras.
11. Soy
Rua Santa Clara 33, lojas B e C – Copacabana. Tél. : +55 (21) 2235-4000
12. La Finestra
A vista panorâmica que atravessa o restaurante La Finestra, sobre a praia de Copacabana é o cenário ideal para acompanhar o seu jantar. Experimente as saladas e carpaccios, massas e risottos, a tradicional picanha brasileira . .. no restaurante do hotel PortoBay Rio Internacional.
Av. Atlântica, 1500 - Copacabana