12 passeios gourmands imperdíveis no Rio pós-Olimpíadas

O ano tem sido agitado para os cariocas: primeiro o Rio de Janeiro parecia um canteiro de obras para receber os Jogos Olímpicos, de repente a cidade estava repleta de muitos mais turistas do país e do mundo inteiro do que de costume. Passada a ressaca, enfim, ela volta ao seu ritmo normal – que não é o da calmaria! Conheça 12 novos hotspots gastronômicos que merecem a visita.

À frente da Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, há uma incrível pop-up delicatessen – a Casa Carandaí. Conhecida pelos pães e bolos de fabricação própria sempre fresquinhos, o café do Jardim Botânico ganhou uma versão reduzida para as Olimpíadas. O sucesso foi tamanho que, pelo menos até dezembro, é possível despertar com cannelés e french toasts com creme inglês, provar sanduíches ao longo do dia, almoçar pratos simples como a carne assada ao molho ferrugem com nhoque e ainda petiscar antespastos embalados por tacinhas de vinho no fim da tarde. Nas prateleiras encontram-se pães, bolos, saladas e embutidos.

Rua Barão da Torre, 398 – Ipanema

Foto: Rodrigo Azevedo

Passado o buxixo dos Jogos Olímpicos, o estrelado Eleven Rio, aberto em 2015, trocou o Jardim Botânico pela orla de Ipanema. Para marcar a mudança, Joachim Koerper, o chef alemão de espírito português que já coleciona 15 estrelas Michelin, incluindo a brasileira, criou novos pratos. Entre eles, há entradas como o delicado "Abacate 18 meses na árvore, lula, coco, aipo e compota de daikon”, principais como o "Robalo, frutos secos, alcaparras” (o peixe acompanha hollandaise de maracujá, laranja e funcho) ou a "Costela, cebola, milho” (costela bovina de Angus acebolada com batata frita belga e caviar de berinjela) e sobremesas como o "morango com jabuticaba e sorvete de Grand Marnie”. Afora o menu à la carte, o restaurante serve menus-degustação de seis a 11 tempos. 

Avenida Vieira Souto, 234 - Ipanema

O Teatro Rival Petrobras, palco de peças e shows históricos, voltou à ativa em 2016. Detalhe: com uma vantagem – além da dedicação à música e à dramaturgia, agora há um papel de destaque para a gastronomia. Mãe e filha, as chefs Kátia e Bianca Barbosa, do famoso Aconchego Carioca, mantêm almoços executivos, de segunda a sexta, com pratos regionais e as happy hours mais animadas do Rio com muitos petiscos e sons. Às mesas, que ocupam a plateia, é possível deliciar-se com o autêntico bolinho de feijoada, pastéis, caldinhos e outros tira-gostos. Aos domingos, há uma feijoada especial embalada por roda de choro.

Rua Álvaro Alvim 33/37, Cinelândia


Foto: Berg Silva

Uma legião de fãs defende que a Vero faz o melhor gelato do mundo. Não duvide. A diminuta loja em Ipanema atravessou a rua para um espaço maior e ainda ganhou uma filial no Leblon. Mais: agora ela se chama Vero Gelato e Café e, além dos famosos sorvetes e sorbets artesanais preparados pelo italiano Andrea Panzacchi, ela serve bebidas feitas com grãos nacionais de excelência e sobremesas geladas. Vale mencionar que diariamente há 30 sabores de gelati, sempre pautados pela sazonalidade de frutas e temperos. Panzacchi não se preocupa apenas com o frescor dos ingredientes, mas também com sua origem, daí o uso exclusivo de cacau brasileiro de pequenos produtores e a adesão a insumos orgânicos. A saber: a Vero é a única sorveteria do país certificada pela Accademia della Gelateria Italiana.

Inspirado nos chiringuitos espanhóis (quiosques, bares e restaurantes à beira-mar), a Praia de Copacabana recebe o novo iVenga! Chiringuito. Um ambiente despojado, onde pede-se bons arroces e fideuás em meio a redes de pesca, cordas náuticas e esteiras, e bebe-se litros de sangrias (que inclusive podem ser levados engarrafados para casa) sem dar-se conta. Além do bom clima, um dos maiores méritos do bar é a garantia de frescor da matéria-prima por meio de uma parceria com os pescadores da Colônia de Pesca do Posto 6.

Av. Atlântica, 3880 – Copacabana

O Planetário da Gávea agora conta com o charmoso La Nave, um bistrô contemporâneo de alma carioca. Um lugar especial, para começar por drinques inventivos, com espumas divertidas como a de paçoca, xaropes provocantes como o de pimenta e cachaças de pequenos produtores dos arredores. Na sequência, o menu acena com lombo de bacalhau grelhado, cebola roxa caramelizada, aipim cozido na manteiga de coentro, salada de feijão manteiguinha e ovo cozido; nhoque de banana-da-terra ao cumaru com croûtons de bacon e shiitake fresco; mini medalhões de filé-mignon empanados na farinha de focaccia ao demi-glâce com melaço, aligot de baroa e queijo Canastra, farofa de torresmo e capim- limão; quindim com calda toffee e sorvete de frutas vermelhas, entre outras combinações equilibradas e tentadoras.

A vista panorâmica que atravessa o restaurante La Finestra,  sobre a praia de Copacabana é o cenário ideal para acompanhar o seu jantar. Experimente as saladas e carpaccios, massas e risottos, a tradicional picanha brasileira . .. no restaurante do hotel PortoBay Rio Internacional.