09 Dez 2021 510
PortoBay Hotels & Resorts
#dicas #gastronomia #natal

Brinde com o nosso Santa’s Cocktail !!

Criado no hotel PortoBay Flores pelo Barman João Félix, o Santa’s Cocktail é feito com uma base de vinho do Porto e vai certamente teletransportá-lo para a cidade Invicta através do paladar. Adicionámos sabores bem natalícios como o gengibre e a groselha e clara de ovo para relembrar os flocos de neve e terminamos em beleza com a aromatização de um perfume de groselha. 

Despertou-lhe o interesse?

Deixamos-lhe o passo a passo para que possa recriar este cocktail e surpreender toda a sua família na quadra natalícia. 

Antes de mais nada vai precisar de um shaker, um passador, um coador e uma taça de cocktail. 

Ingredientes: 

- 4,5 cl vodka 
- 3 cl Cockburn’s Ruby
- 3 cl sumo de toranja
- 2cl puré de groselha e gengibre
- 1 clara de ovo

Para a decoração: 

- Bengala 
- Perfume de groselha 
- Açúcar vermelho

Vamos começar!

Coloque o açúcar vermelho no rebordo do copo e reserve. Para que o açúcar adira corretamente à taça de cocktail passe uma lima no rebordo de uma parte do copo antes de colocar o açúcar.

De seguida, bater todos os ingredientes no shaker com gelo e repita novamente sem gelo. Faça "fine strain” e verta para a taça de cocktail, previamente decorada com açúcar e coloque a bengala. Antes de servir, e já na mesa, finalize com duas borrifadelas de perfume. Resta saborear!! 

Agora que já sabe como preparar um Santa’s Cocktail acompanhe-o com as tradicionais rabanadas, ou se preferir provar esta maravilha feita pelo nosso Barman recomendamos que experimente a sobremesa Fava Tonka no restaurante Bistrô Flores.

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