12 Fev 2019 833
Sofia Vasconcelos From Madeira to Mars
#dicas #experiencias #tradicao

2 sugestões para um chá da tarde na Madeira

Além de terapêutico e relaxante, tomar um chá da tarde é sobretudo um ritual de prazer. Deleite-se com este convite para um chá da tarde, em dois locais encantadores na Madeira : à beira-mar, no hotel The Cliff Bay e no Santo da Serra, no hotel PortoBay Serra Golf.

As origens do chá na Madeira

Falar do chá na Madeira é também remontar à história e tradições locais. 

Sabia que a hora do chá tornou-se popular em Inglaterra, graças à influência de D. Catarina de Bragança ? Esta princesa portuguesa casou com o rei de Inglaterra D. Carlos II no séc XVII, época em que Macau era território português, daí a troca de produtos como ervas aromáticas e a porcelana.

Na Madeira, a hora do chá é um também um hábito bem enraizado, introduzido por Henrique Veitch, um cônsul Inglês que aqui viveu no séc. XIX. Uma das mais antigas casas de chá na ilha data de 1920, e está classificada como património regional - trata-se da casa principal do hotel PortoBay Serra Golf. 

Fotos: Museu Photographia Vicentes

Chá da Tarde no PortoBay Serra Golf

A lareira crepita na sala de estar e os sorrisos convidam a entrar. .. a mesa está impecavelmente posta com flores naturais, guardanapos de tecido bordados e louça de porcelana vintage, ao estilo inglês, em tons de rosa e azul. As poltronas têm um toque suave e as janelas deixam entrar o verde da natureza ao redor. Todo o ambiente transpira bem-estar e primor. 

Começámos por escolher o tipo de chá. Optámos pelo chá da casa, feito com ervas aromáticas do próprio jardim do hotel : caninha, funcho e hortelã. 

A acompanhar temos diversos bolos caseiros, como o bolo de bolacha, e mini sandes de carnes frias, salmão fumado, pepino e requeijão. Não deixe de provar os famosos scones quentinhos, a sair do forno !! Para barrar temos manteiga, natas frescas e compotas caseiras de abóbora, kiwi e morango. As quantidades são generosas e o sabor é reconfortante e delicioso. O calor da lareira e a música de fundo suave acompanham este doce ritual, onde apetece ficar.

Horário: 15h00 - 18h00

Custo: 12,50 €

Reservas: serragolf@portobay.pt  telf: +351 291 550 500

Chá da Tarde no Hotel The Cliff bay

Apesar de estarmos no inverno, o clima ameno da Madeira convida-nos para um chá da tarde, na esplanada do Le Cliff Bar & Bistro. O jardim cheio de flores, a sombra dos dragoeiros e o som das ondas do mar permitem-nos relaxar de imediato. Ouve-se o piano que toca na sala ao lado. Às quintas-feiras, um violinista toca no jardim. 

Aceite a sugestão e inicie o chá da tarde com um copo de champanhe ou de Vinho Madeira.

A seleção de chás do hotel The Cliff Bay é vasta e rica em sabores. Optamos pelo clássico Earl Grey (chá preto do Ceilão naturalmente aromatizado com óleo da bergamota) e pelo sabor fresco e frutado de uma infusão de ervas chamada "Estrela da Manhã” (hibiscos, caninha e hortelã-pimenta). A acompanhar, um verdadeiro deleite : uma saborosa seleção de mini sandes de salmão fumado com pepino, abacate, camarão, e rosbife com pickles. É impossível, resistir aos scones e à pastelaria. O bolo de chocolate e o cheesecake são um sonho !!

Horário: 15h30 - 17h00

Custo: 19,50 €

Reservas: cliffbay@portobay.pt , telf: +351 291 707 700

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