2 sugestões para um chá da tarde na Madeira
Além de terapêutico e relaxante, tomar um chá da tarde é sobretudo um ritual de prazer. Deleite-se com este convite para um chá da tarde, em dois locais encantadores na Madeira : à beira-mar, no hotel The Cliff Bay e no Santo da Serra, no hotel PortoBay Serra Golf.
As origens do chá na Madeira
Falar do chá na Madeira é também remontar à história e tradições locais.
Sabia que a hora do chá tornou-se popular em Inglaterra, graças à influência de D. Catarina de Bragança ? Esta princesa portuguesa casou com o rei de Inglaterra D. Carlos II no séc XVII, época em que Macau era território português, daí a troca de produtos como ervas aromáticas e a porcelana.
Na Madeira, a hora do chá é um também um hábito bem enraizado, introduzido por Henrique Veitch, um cônsul Inglês que aqui viveu no séc. XIX. Uma das mais antigas casas de chá na ilha data de 1920, e está classificada como património regional - trata-se da casa principal do hotel PortoBay Serra Golf.
Fotos: Museu Photographia Vicentes
Chá da Tarde no PortoBay Serra Golf
A lareira crepita na sala de estar e os sorrisos convidam a entrar. .. a mesa está impecavelmente posta com flores naturais, guardanapos de tecido bordados e louça de porcelana vintage, ao estilo inglês, em tons de rosa e azul. As poltronas têm um toque suave e as janelas deixam entrar o verde da natureza ao redor. Todo o ambiente transpira bem-estar e primor.
Começámos por escolher o tipo de chá. Optámos pelo chá da casa, feito com ervas aromáticas do próprio jardim do hotel : caninha, funcho e hortelã.
A acompanhar temos diversos bolos caseiros, como o bolo de bolacha, e mini sandes de carnes frias, salmão fumado, pepino e requeijão. Não deixe de provar os famosos scones quentinhos, a sair do forno !! Para barrar temos manteiga, natas frescas e compotas caseiras de abóbora, kiwi e morango. As quantidades são generosas e o sabor é reconfortante e delicioso. O calor da lareira e a música de fundo suave acompanham este doce ritual, onde apetece ficar.
Horário: 15h00 - 18h00
Custo: 12,50 €
Reservas: serragolf@portobay.pt telf: +351 291 550 500
Chá da Tarde no Hotel The Cliff bay
Apesar de estarmos no inverno, o clima ameno da Madeira convida-nos para um chá da tarde, na esplanada do Le Cliff Bar & Bistro. O jardim cheio de flores, a sombra dos dragoeiros e o som das ondas do mar permitem-nos relaxar de imediato. Ouve-se o piano que toca na sala ao lado. Às quintas-feiras, um violinista toca no jardim.
Aceite a sugestão e inicie o chá da tarde com um copo de champanhe ou de Vinho Madeira.
A seleção de chás do hotel The Cliff Bay é vasta e rica em sabores. Optamos pelo clássico Earl Grey (chá preto do Ceilão naturalmente aromatizado com óleo da bergamota) e pelo sabor fresco e frutado de uma infusão de ervas chamada "Estrela da Manhã” (hibiscos, caninha e hortelã-pimenta). A acompanhar, um verdadeiro deleite : uma saborosa seleção de mini sandes de salmão fumado com pepino, abacate, camarão, e rosbife com pickles. É impossível, resistir aos scones e à pastelaria. O bolo de chocolate e o cheesecake são um sonho !!
Horário: 15h30 - 17h00
Custo: 19,50 €
Reservas: cliffbay@portobay.pt , telf: +351 291 707 700