28 Ago 2018 665
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Edição especial : Blandy’s Sercial 1997 Il Gallo d’Oro - Um vinho para entrar nas nuvens . ..

Ao olhar exibe uma cor topázio, que deixa refletir alguns efeitos de ouro esverdeado . .. no olfacto destacam-se os citrinos, nomeadamente a casca de laranja misturadas com notas suaves de madeira e especiarias. No paladar, um sabor muito seco e fresco . .. é assim a edição especial e limitada do Blend Il Gallo d’Oro, "um vinho para finalizar em grande a experiência no Il Gallo d’Oro”.

Este é um vinho para "verdadeiros Wine Lovers”, sublinha Sérgio Marques, sommelier do restaurante gourmet do hotel The Cliff Bay. "É um sercial ‘à moda antiga’, um vinho em bruto, um diamante por lapidar”, destaca o recentemente eleito "Melhor Sommelier do Ano” em Portugal, pela Revista de Vinhos.

Elaborado pela Blandy’s Wine Company, este sercial de 1997 foi feito para celebrar a atribuição de 2 estrelas Michelin ao restaurante Il Gallo d’Oro. Trata-se de um vinho seco com 22 % de Álcool, 36,7 g de Açúcar residual e um PH de 3,18.

"Um vinho de memórias, de reflexão, que de certeza o fará entrar nas nuvens . ..”, sublinha Sérgio Marques, que espera por si no Il Gallo d’Oro para embarcar nesta viagem !!

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