11 Mai 2017 1430
PortoBay Hotels & Resorts
#atividades #madeira #portobay #sustentabilidade

Já colhemos quase 10.000 quilos na Horta PortoBay!!

Legumes, hortaliças, ervas aromáticas e até as primeiras frutas . .. a Horta PortoBay cresceu e um ano depois das primeiras plantações já colhemos quase 10.000 quilos de produtos que rumaram às cozinhas dos hotéis PortoBay na Madeira.

Cebolinho, manjericão, salsa, flores aromáticas, legumes bebé, cenoura, vários tipos de couve, ervilhas, alho francês, alfaces várias, abóbora, pimentos, favas, espinafres . .. e até goiabas e pitangas !! A lista de produtos que aqui crescem aumentou, ajustada às necessidades de consumo dos hotéis.

Para a Cozinha Central, localizada no resort Vila Porto Mare, mas que apoia os vários hotéis na Madeira, vão diferentes tipos de alface, nabos, pimentos . .. o The Cliff Bay recebe produtos mais específicos, como legumes bebé e flores e ervas aromáticas utilizadas em particular no restaurante Il Gallo d’Oro (2 estrelas Michelin), mas também legumes utilizados no refeitório do staff, sobretudo nas sopas do dia.

O sucesso deste projeto resulta do trabalho e dedicação dos trabalhadores do grupo  PortoBay. Entre nós, a preocupação ambiental é uma constante.  Assumimos na política de sustentabilidade uma aposta clara na eficiência energética, reciclagem, redução do consumo de água e manutenção de espaços verdes públicos.

Pequenas hortas crescem nos hotéis . ..

Fruto da horta, que cresce a bom ritmo num terreno na zona alta do Funchal, já "germinaram” outras pequenas hortas e cantinhos de ervas aromáticas em vários hotéis do grupo. Alho francês, tomate, alface, batata doce e até mesmo uvas . .. os produtos cultivados variam consoante a época do ano.

Esteja atento !! Esta Horta ainda tem muitos frutos para dar !!

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