04 Mai 2017 427
PortoBay Hotels & Resorts
#historias #in-hotel #saopaulo

“Paixão é fundamental para trabalhar em hotelaria”

O interesse de Ruben Leme pela hotelaria começou na gastronomia. Desde pequeno sempre gostou de se aventurar pela cozinha da mãe preparando receitas com o desejo, um dia, de ser Chefe de cozinha. Foi o tempo e foram as primeiras experiências profissionais que o levaram por um outro caminho. Hoje em dia tem certeza de ter feito a escolha certa.

O atual Diretor Geral do L’Hotel PortoBay São Paulo estudou hotelaria na cidade de São Paulo e anos depois realizou um MBA em gestão estratégica e económica de negócios. Começou aos 21 anos com grande interesse na área de comidas e bebidas, mas uma primeira experiência profissional no Casa Grande Hotel Resort & Spa, no departamento de reservas, possibilitou uma rápida mudança para o departamento comercial.

Após várias experiências profissionais dentro e fora do país, entrou no L’Hotel em 2007 para o departamento de vendas. Ciente de que era este o caminho que pretendia seguir, em 2012 abraçou o desafio de liderar este hotel de cinco estrelas, entretanto adquirido pelo Grupo PortoBay.

Pela hotelaria, área que sempre abraçou, tem uma paixão absoluta. "Paixão é fundamental para trabalhar em hotelaria. Tem de gostar muito da profissão pois trabalha-se muito. O que mais me encanta é o desafio de surpreender e encantar os hóspedes.”

Apesar de ter deixado a carreira de Chefe de cozinha de lado, ainda continua a fazê-lo como hobby quando recebe amigos em casa. Também aproveita o tempo livre para viajar, uma das suas grandes paixões, cuidar das suas orquídeas ou ler um bom livro.

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