“Paixão é fundamental para trabalhar em hotelaria”
O interesse de Ruben Leme pela hotelaria começou na gastronomia. Desde
pequeno sempre gostou de se aventurar pela cozinha da mãe preparando receitas
com o desejo, um dia, de ser Chefe de cozinha. Foi o tempo e foram as primeiras
experiências profissionais que o levaram por um outro caminho. Hoje em dia tem
certeza de ter feito a escolha certa.
O atual Diretor Geral do L’Hotel
PortoBay São Paulo estudou hotelaria na cidade de São Paulo e anos depois
realizou um MBA em gestão estratégica e económica de negócios. Começou aos 21
anos com grande interesse na área de comidas e bebidas, mas uma primeira
experiência profissional no Casa Grande Hotel Resort & Spa, no departamento
de reservas, possibilitou uma rápida mudança para o departamento comercial.
Após várias experiências
profissionais dentro e fora do país, entrou no L’Hotel em 2007 para o
departamento de vendas. Ciente de que era este o caminho que pretendia seguir,
em 2012 abraçou o desafio de liderar este hotel de cinco estrelas, entretanto
adquirido pelo Grupo PortoBay.
Pela hotelaria, área que sempre abraçou, tem uma paixão absoluta. "Paixão é fundamental para trabalhar em
hotelaria. Tem de gostar muito da profissão pois trabalha-se muito. O que mais
me encanta é o desafio de surpreender e encantar os hóspedes.”
Apesar de ter deixado a carreira de Chefe de cozinha
de lado, ainda continua a fazê-lo como hobby quando recebe amigos em casa.
Também aproveita o tempo livre para viajar, uma das suas grandes paixões,
cuidar das suas orquídeas ou ler um bom livro.