27 Jan 2016 838
PortoBay Hotels & Resorts
#chocolate #paladares #thecliffbay

"Para qualquer viciado em chocolate, este é o lugar ideal"

Admite que gosta de chocolate e a paixão cresce cada vez mais quando tira da forma um pequeno bombom criado com as suas próprias mãos.

Chocolate branco, caramelo salgado, limão, laranja, framboesa e até um de batido de morango . .. No total são 12 os sabores dos chocolates que Tony Brown cria na sua própria casa. Foi num evento do PortoBay Chocolate & Vinho Madeira que sentiu despertar a curiosidade: aceitou o desafio e quando chegou a casa, decidiu pôr mãos à obra !! Agora tem os "Tony's Handmade Chocolates", que oferece aos amigos e familiares.

Já visitou a ilha da Madeira por 20 vezes, mas nunca se cansa de lá ir. Aliás, é para descansar que lá volta duas vezes por ano sempre na mesma altura: em janeiro e, por altura do seu aniversário, em outubro. 

No The Cliff Bay ficou hospedado por 19 vezes: "Vejo-o como um hotel com um estilo tradicional, aqui tudo é fantástico . .. Os jardins, as vistas e especialmente o staff, que são como se fossem da minha família".

Foi numa dessas visitas que participou num workshop que fazia parte do programa do Chocolate & Vinho Madeira, inserido no calendário de PortoBay Events. Curioso, Tony Brown acabou por criar em casa os seus próprios chocolates. Admite que ainda tem muitas técnicas para aperfeiçoar, mas em apenas dois anos, é capaz de criar chocolates de várias formas e sabores !!

Este ano, o calendário PortoBay Events trocou-lhe as voltas e a sua estadia coincidiu apenas com um dia do evento . .. Por esse motivo, não vai poder participar nesta edição do PortoBay Chocolate & Vinho Madeira. No entanto, deixou-nos o seu testemunho !! 

Tony Brown e a “Fábrica de Chocolates”

"Gosta de chocolate ? Eu certamente que sim, por isso foi com grande satisfação que fiquei hospedado no reconhecido hotel The Cliff Bay, na ilha da Madeira, enquanto se realizava a Semana do Chocolate. 

Para qualquer viciado em chocolate, este é o lugar ideal para estar quando os chocolateiros do hotel mostram as suas habilidades e exibem, um pouco por todo o hotel, tudo o que pode ser feito com chocolate !! Desde obras de arte fantásticas a criaturas marinhas imaginárias, ovos de chocolate e até ao lendário "dodo".

Durante esta semana, os chefes partilham as suas experiências e dicas com os hóspedes dos hotéis em demonstrações sobre chocolate. Tive a sorte de participar numa demonstração onde se explicava como fazer chocolates em casa. 

Tendo uma grande paixão por chocolates, dei por mim a ficar a falar com o chefe já depois da atividade ter terminado e percebi que ele também estava encantado por partilhar conhecimento, técnicas e entusiasmo.

Já em casa, decidi pôr em prática os conhecimentos adquiridos no workshop. Não vou dizer que foi fácil, mas com a ajuda da internet e com as dicas que aprendi no The Cliff Bay, sou agora capaz de fazer uma caixa de chocolates caseiros, que parecem e sabem suficientemente bem para serem oferecidas como presentes.

Mérito do hotel The Cliff Bay e do seu staff que fez despertar em mim uma capacidade que não sabia ter !!"

Gostar Partilhar Subscrever