03 Out 2019 160
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The Cliff Bay recebe MasterChef Portugal

Sabores, cores e experiências da ilha da Madeira . .. o 5º episódio da edição portuguesa do conhecido programa de culinária foi gravado na Madeira e o hotel The Cliff Bay foi palco de um desafio, que pôs à prova 12 concorrentes.

O chefe Benoît Sinthon, do restaurante Il Gallo d’Oro com duas estrelas Michelin, foi o jurado convidado para o desafio que decorreu num cenário idílico, com uma incrível vista sobre o mar e a baía do Funchal, nos jardins do hotel The Cliff Bay.

Ao lado dos chefes habituais, Nuno Bergonse, Miguel Rocha Vieira e Rui Paula, Benoît Sinthon pôs à prova os concorrentes testando os seus conhecimentos sobre os ingredientes típicos da ilha. Para além de Benoît Sinthon, foram também jurados convidados Roberto Santa Clara, então Diretor Executivo da Associação de Promoção da Madeira e Chris Blandy, CEO da Madeira Wine Company.

Antes de serem colocados à prova, os concorrentes visitaram o Mercado dos Lavradores, com as suas exuberantes variedades de frutas e legumes. Na Praça do Peixe foram surpreendidos pela quantidade de peixe fresco.

O Chefe Benoît Sinthon guiou-os ainda até à Horta PortoBay, dando a conhecer e a provar frutas e legumes utilizados nas cozinhas dos hotéis PortoBay na Madeira. No Porto da Cruz, no norte da ilha, visitaram os Engenhos do Norte e assistiram ao processo de fabricação do aguardente, ingrediente fundamental para a famosa poncha da Madeira, que beberam junto ao mar.

Lapas, caramujos, atum, broas de mel, pitangas e maracujá foram alguns dos produtos utilizados na confeção de um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa . .. Espreite aqui como decorreu este desafio 
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