Tudo o que precisa saber sobre os vinhos do Algarve
No passado quando falávamos do Algarve, vinha-nos à memoria, o sol, a praia, o golf, a gastronomia...mas enquanto região produtora de vinhos a realidade era pouco mais que inexistente. A região demarcada do Algarve existe desde 1980, mas durante muito tempo as vinhas foram votadas ao abandono, deixando ao esquecimento todo um património genético de castas antigas, que é preciso preservar e defender, se queremos ter vinhos com um carácter diferente, verdadeiramente algarvios.
Resultado do forte investimento nas últimas décadas, os cerca de 30 produtores têm sabido recolher os seus frutos. Hoje o Algarve, enquanto região produtora de vinho de qualidade é uma realidade, potenciada pelos excelentes terroirs, com um toque de argila que é muitas vezes identificado como um traço característico dos vinhos algarvios.
No Algarve existem quatro Regiões que produzem vinho com Denominação de Origem : Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira. Falaremos então em alguns desses néctares . ..
LAGOS
Marcha Légua branco
blanc de noir. E o que é um blanc de noir ? É um vinho branco feito a partir de uvas de castas tintas, no sistema de bica aberta. Produzido pelas castas Aragonês e Castelão, branco cristalino, mas que no copo "faz lágrima” e depois explode em aromas e sabores bem distintos, no nariz e na boca.
Acompanha bem com: caldeirada (tradicional estufado, ao estilo pescador, frequentemente inclui diferentes tipos de peixe e marisco; Estupeta (é uma especialidade local de atum cru finamente cortado e servido com salada)
100% Shrah
Apresenta fruto maduro, cassis, ameixa preta, notas minerais e apimentadas, com enorme elegância, com palato apimentado, taninos de cetim e final muito longo, pleno de personalidade e distinção.
Acompanha bem com: lombo de borrego e cabrito assado.
PORTIMÃO
Vinho Rosé Alvor
Touriga Nacional; Syrah; Moscatel roxo
De cor rosada, com aromas frutados, notas a frutos silvestres – framboesas e groselha. Com uma boa frescura e final de boca suave.
Acompanha bem com: caracóis, pratos ligeiros de peixe, carapaus, ideal como aperitivo, mariscos ao natural, saladas, carnes brancas de simples confeção, massas e pizzas
Floral de Portimão
Tinto
De cor vermelho escuro com nuances de violeta, aromas de baunilha e fruta vermelha madura; notas a café e especiarias. Na boca é fresco, encorpado com taninos suaves. Excelente e prolongado final de boca.
Acompanha bem com: todos os tipos de carnes vermelhas, de capoeira, caça de confeção elaborada e queijos de pasta dura e semi-mole
LAGOA
Marquês dos Vales Selecta Branco
Arinto, Malvasia, Síria
Vinho de palha com reflexos dourados e um equilíbrio entre frutado e acidez. Delicado com um nariz expressivo e um aroma fino de maracujá maduro.
Acompanha bem com: peixes, frutos do mar, ervilhas com ovos, polvo, chocos ou aves de capoeira.
Grace Vineyard Tinto
Um vinho de cor granada, com notas exuberantes de ameixa preta, canela e cacau tostado.
Acompanha bem com: carnes vermelhas, salsichas, lombo de porco assado com castanhas.
TAVIRA
Fuzeta tinto
Cabernet-Sauvignon,Castelão e Aragonez
Cor rubi com laivos avermelhados, límpido e transparente. Frutos vermelhos maduros, ligeiro floral, bem arredondado nos seus principais componentes
Terras da Luz Reserva Tinto
Castelão e Touriga-Nacional
Cor de granada com nuances de violeta, aromas a frutos silvestres maduros, notas abaunilhadas oriundas das barricas de carvalho francês onde estagiou, taninos muito arredondados. Vinho robusto, mas de uma grande subtileza e elegância, com prolongado e belo final de boca.
Acompanha bem com: enchidos e presunto da serra algarvia, bacalhau, peixes nobres e gordos de boa confeção, carnes vermelhas, caça de pelo e penas
Uma das referências a serem servidas no jantar Vínico da PortoBay Algarve Wine Week é:
Quinta da Tôr – Algibre 2015
Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Viva esta experiência, no hotel PortoBay Falésia !!
